Como Construir um Forno Caipira

São fornos muito utilizados em zonas rurais, mais que atualmente muitas pessoas têm aderido a esta opção de ter um forno caipira em casa por causa do paladar da comida e pela sofisticação que ele trás ao ambiente, um forno mais moderno mais que atente aos requisitos de um forno caipira normal, existem até restaurantes que trabalham com este tipo de forno exatamente por causa da escolha das pessoas que optam por comer uma comida mais caipira, uma comida diferente, para sair um pouco da rotina de ficar comendo sempre a mesma coisa. Para construir este tipo de forno você pode contratar um profissional como: pedreiro, carpinteiro ou até mesmo artesões que são pessoas que tem uma boa experiência e que podem fazer um forno super moderno, criativo e com um design mais arrojado. Para construir este forno você vai precisar de: 13 latas de 20 litros de areia, cinco latas de terra vermelha, 6 madeiras roliças para esteio ( são madeiras encontradas em chácaras, fazendas e sítios, são madeiras brutas), 2 latas de tabatinga, 8 madeiras costaneira para fazer o lastro( são troncos de eucaliptos que sai com preço mais acessível e barato, ou se preferir pode estar comprando estas madeiras já pronta em serralheria, porem elas são mais caras), aproximadamente 300 tijolinhos caipira ( são tijolos maciço de barro)com uma medida de 20 cm x 6 cm, 2 latas de estrume de vaca(fresco) e 1 kg de prego 2ox30cm.

Uma boa medida para a confecção deste forno ou fogão que seja é de 1 metro e 30 cm, em que ao longo da sua estrutura (comprimento) ficam 14 peças que ficam localizadas nas pontas, sendo uma na vertical e a outra na horizontal, 8 pranchas ficam de base e 4 para o esteios, isto tudo ficam em conjunto com as peças iniciais de montagem, elas formam um quadrado de 1,30 cm em que são apoiadas as peças de encaixe, a base tem uns 60 cm de altura contando da superfície do chão,e a sua profundidade de 70 cm, a terra que vai nos esteios devem ser socado bem, as sobras de madeira devem ser serradas para dar um acabamento e não tenha perigo de machucar ninguém, feche as laterais, as pontas vão servir  como barrotes onde serão colocadas as outras.

Depois que tiver feito a base, vem à parte a parte da carpintaria e posteriormente a alvenaria, nesta etapa deve-se misturar a terra com a areia, de preferência a terra vermelha (pode ser a terra de barranco) esta é opção uma boa escolha, pois a terra de saibro atrapalha u pouco a execução do serviço em especial na hora de assentar os tijolos, a medida utilizada pode ser igual, 4 de terra e 4 de areia, esta mistura não usa o cimento, o que pode mudar nesta mistura a quantidade de água, tem que ficar uma mistura homogênea, os tijolos são assentados sobre a base da madeira formando um caixote ( 3 níveis de altura), utilizando a massa de barro faça um rejunte para tampar as gretas que ficaram aparecendo, feche o buraco da caixa do forno usando 8 latas de areia e depois uma camada de barro, depois dê continuidade com o assentamento do tijolos.

 O piso é a área que ficará as bandejas onde serão posto os assados, depois o lastro do forno onde ficam duas linhas cruzadas, onde um prego fica bem no centro do quadrado e outro prego na outra linha, sobrando uns 5 cm de cada lado a parede é redonda, em seguida deve-se escolher onde ficará a porta do forno ( a abertura da porta é de aproximadamente uns 40 cm, deve-se marcar também a saída das cinzas e o resto da brasa esta saída pode ser em baixo da porta do forno, acompanhando o desenho do circulo você faz mais um camada de tijolinho para finalizar, servindo de base para a parede,a parede é essencial para a construção do forno á barro, como também a cúpula redonda, depois de feito o desenho do circulo, a primeira camada do assentamento do tijolos é reto, já a segunda começa a sofre uma inclinação para dentro.observe estas fotos logo abaixo de ]como ficam estes fornos depois de acabados e os processos pelo qual ele passa